Les Gozlëmes sont des sortes de crêpes turques farcies et à la pâte fine et croustillante, même si la pâte se rapproche plus de la pâte à pain. Traditionnellement ils sont au fromage râpé ou à la feta, aux épinards, aux blettes, ou à la viande hachée. Mais comme pour tous ...
Quand je regarde l'état de mon potager cet été j'ai envie de tout enfouir sous trois mètres de terre et de semer une belle pelouse à la place ! Elle au moins je suis sûre qu'elle prendra ! Mes légumes sont peu nombreux à survivre à cette humidité persistante qui ne ...
C'est la pleine saison des myrtilles et j'en profite à fond ! J'avais déjà rempli mes fonds de tiroirs du congélateur avec de belles myrtilles fraîches des Pyrénées trouvées en Biocoop mais, dès que je tombe au marché sur une belle cueillette je ne peux pas m'empêcher de remplir mon ...
En été, les enfants réclament souvent de faire un pique-nique, même au fond du jardin ! Cela leur donne l'impression de jouer à la dînette et moi le sentiment de retomber en enfance. Et c'est vrai que c'est plutôt agréable, en bordure de ruisseau avec les libellules qui viennent se ...
Ceux qui vivent dans le Sud-Ouest de la France et qui écument les marchés ont dû déjà croiser le chemin de ces belles feuilles vert cendré. Mais, savez-vous d'où elles proviennent ? Ce sont tout simplement les feuilles de repousse du chou vert une fois celui-ci ramassé. Il faut dire ...
Encore des courgettes ! Vous avez l'impression que c'est le seul légume que je vous sers sur le blog en ce moment, et vous avez bien raison ! Je vous l'ai déjà dit, mon potager cet été n'a pas vraiment été à la hauteur de mes attentes. Et, comme les ...
"Tu m'enquiquines, saperlipopette, sacrée Pluie ! Me voilà a hésiter à publier une jolie recette printanière juste parce que tu nous nargues encore. Et, puis tu en as profité pour amener avec toi Melle La Grisaille qui nous sape le moral. Comme si une belle pluie de printemps parsemée de ...
A l'origine du risotto il y a le riz, forcement. Mais, d'autres céréales peuvent se prêter à la réalisation d'un plat de type Risotto : blé, boulghour, épeautre,... Le résultat ne sera pas aussi fondant qu'avec du riz rond, mais les saveurs seront intéressantes à découvrir. Dans ce "risotto" je vous ...
La Vitelotte surprend toujours par sa belle couleur violette. De plus, elle possède une saveur incomparable à celles des autres pommes de terre. Plus de caractère et un léger goût de châtaigne. Mais, ce qui m'étonne toujours quand je la cuisine c'est son importante teneur en amidon qui oblige, pour ...