Voici de délicieuses petites tartelettes printanières. Si vous les réalisez, je ne saurais trop vous conseiller de faire la pâte au sarrasin.
Ces fonds de tartes et le goût du sarrasin participent autant que les autres ingrédients à la réussite de cette recette et au mélange parfait des saveurs.
Pour 6 ...
Le bouquet de blettes que j'ai eu cette semaine dans mon panier de l'AMAP m'a inspiré dès que je l'ai vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien vertes et fermes encore mouillées de la dernière pluie finiraient dans un gratin avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats ...
Faire la fête c'est aussi proposer à l'apéritif de bonnes petites choses à grignoter. Avec des ronds de pâtes feuilletées ou brisées on peut réaliser les traditionnels roulés que l'on garni de tout ce que l'on aime ou bien des tartelettes tout aussi faciles à faire.
Les habitués de ce blog savent ...
Priméal a eu la bonne idée de lancer une gamme de pâtes aux céréales anciennes pour changer du blé. Les codini que j'ai utilisées dans cette recette sont à l'épeautre, au Kamut et au maïs. J'aime beaucoup ce mélange, d'autant plus qu'elles sont demi-complètes.
Je les ai cuisinées en salade avec ...
Il nous arrive à la maison de prendre notre petit déjeuner tard le week-end et de ne faire qu'un déjeuner léger en début d'après-midi. Pour cela rien de mieux que de petites tartines aux légumes de saison. C'est rapide à réaliser et ça se mange sur le pouce ! Mais, ...
C'est en automne que je préfère réaliser des plats sucrés salés. Les pommes, poires, raisins et autres fruits de cette belle saison s'y prêtent particulièrement, autant dans des plats chauds que dans des salades ou même des veloutés. J'ai composé cette salade à la va vite un midi tardif, et ...
C'est assez sympathique de présenter un pâtisson farci sur la table. Vous pouvez le recouvrir de son chapeau pour l'effet de surprise ou customiser la farce pour un aspect encore plus appétissant. Celui que je propose aujourd'hui recèle en son centre une farce moelleuse qui se mêle parfaitement à la ...
Le one pan pasta - ou one pot pasta - est un plat originaire des Pouilles en Italie mais qui s'est fait connaître mondialement grâce à la très éclectique américaine Martha Stewart.
Ce plat magique nous permet de faire cuire dans un même récipient et en même temps (cocotte, poêle, wok,...) les pâtes ...
Les anglais n'ont pas vraiment tort d'associer les petits pois et la menthe, c'est très bon ! La fraîcheur et le piquant de la menthe relèvent la douceur du petit pois. Mais, pour obtenir un plat avec un peu plus de caractère encore je me suis dit que posé sur un fond de ...
Cette recette, cela faisait longtemps que je voulais la faire. Elle avait germé dans un coin de ma tête et y était restée à l'état végétatif. Il ne me restait plus qu'à donner un petit coup de coude à mon courage pour me lancer. Il faut dire que les pâtes fraîches ...