Ce dessert pourrait s'appeler "Gâteau au café, noix de pécan, châtaigne, huile de noix et sucre Rapadura". Ce serait un peu long je vous le concède et j'ai donc raccourci le titre, mais à contre coeur, car le sucre complet, la farine de châtaigne et l'huile de noix jouent également un rôle ...
Ce n'est pas la première fois que j'accompagne un gâteau de caramel de café. Certains raffolent du caramel au beurre salé, moi c'est celui au café ! La puissance du café donne au caramel plus de caractère, et accompagne ainsi parfaitement certains cakes ou gâteaux. J'ai tendance à le proposer avec des desserts pas ...
Cette année je participe au prestigieux concours organisé par Les Champagnes de Vignerons et qui pour cette 6ème édition à pour thème : « Champagne en cuisine ! Les champagnes de Vignerons rosés ». Ce concours pas ordinaire propose à 36 blogueurs de créer une recette en accord avec un des trois champagnes qui leur ...
A l'approche des fêtes j'ai plus envie encore d'épices que le reste de l'année. Leurs saveurs chaudes et réconfortantes sont les bienvenues pour lutter contre le temps morose de ce début décembre. Et quoi de mieux qu'un pain d'épices pour assouvir cette gourmandise. Il accompagne parfaitement un bon chocolat chaud à l'heure du ...
Le gâteau magique semble être la révélation 2014 sur la blogosphère culinaire. Pour ne pas mourir idiote j'ai donc tenté l'expérience il y a quelques mois avec la recette du Gâteau magique à la vanille de Carine du blog Chic Chic Chocolat..., une des première en France à avoir expérimenté cette ...
Je ressorts ma farine de châtaigne des placards pour ce premier gâteau d'automne. Il est simple à réaliser, un peu comme un gâteau au yaourt mais avec ces petits plus qui twistent agréablement la recette de base : une farine au goût bien prononcé, une huile savoureuse et inégalable et ...
Les scones sont des petits pains sucrés anglais qui accompagnent traditionnellement le tea time, véritable institution en Angleterre. Mais c'est aussi très bon à l'heure du petit déjeuner ou du brunch. Vous pouvez les croquer natures ou les ouvrir et les garnir de confiture.
Cela fait très longtemps que je n'en ...
Cette pâte brisée est idéale pour les tartes et les quiches salées. Une fois cuite elle est légèrement craquante et se coupe très facilement sans s'émietter. Je l'ai réalisée pour ma Quiche aux broutes de chou, chèvre et noix et c'était vraiment parfait !
Pour 400 g de pâte
Préparation : 10 minutes
Il ...
Cette année la bûche sera légère et sans gluten ! Garnie d'une mousse de Délice de châtaigne aux épices Primeal et d'écorces d'oranges confites elle est non seulement gourmande mais elle se mange aussi très facilement après un repas de fête. Les farines de riz et de châtaigne se sont ...
Je suis une vrai gourmande et c'est très souvent la fin du repas qui m’intéresse le plus.
Ce que je préfère par dessus tout c'est un bon dessert, pas trop sucré, composé en partie ou pour tout de fruits de saison. Des fruits cueillis à point et juteux. C'est naturellement dans une tarte toute ...