Cet été je ne suis pas très présente sur le blog. Les journées passent, bien remplies et m'éloignent plutôt facilement des fourneaux et de l'ordinateur. J'ai envie de profiter plus encore de ma famille, de ma maison et de mes amis. De donner du temps au temps, de ralentir, de ...
Cela fait longtemps que je souhaite vous proposer un gâteau à la poêle. Mais, le temps manque, les idées de recette se bousculent et les mois défilent trop vite. J'ai finalement réussi à faire émerger une recette qui me satisfait.
Le problème avec le gâteau à la poêle c'est que ce n'est ...
Voici la dernière recette des rois de l'année, après promis je passe à autre chose. Cela ne nous fera pas de mal de cuisiner un peu plus les légumes de saison et les de bonnes légumineuses !
Cette brioche ne ressemble pas à celle que vous pourrez trouver dans les boulangerie. ...
Cette année je participe au prestigieux concours organisé par Les Champagnes de Vignerons et qui pour cette 6ème édition à pour thème : « Champagne en cuisine ! Les champagnes de Vignerons rosés ». Ce concours pas ordinaire propose à 36 blogueurs de créer une recette en accord avec un des trois champagnes qui leur ...
L'été, en vacances, j'ai vraiment le temps de faire mes tartes de A à Z, ce qui n'est pas forcement le cas lors des périodes scolaires où les pâtes à tartes toutes faites sont bien pratiques, il faut se l'avouer ! Non pas que la réalisation d'une pâte brisée soit ...
De petites roses au cœur gourmand fleurissent sur la blogosphère ces derniers temps grâce au Défi Bonlange "roses briochées garnies" lancé par Nadia et Manue sur la page Facebook du même nom. Elles sont belles, parfumées, salées ou sucrées. Certaines plus épanouies que d'autres également. Mais, elles m'ont toutes donné l'envie d'en faire à ...
Le 2 février c'est la chandeleur ! Les recettes de crêpes commencent donc à fleurir sur le net pour le plus grand plaisir des gourmands qui ne sauront plus bientôt où donner de la tête.
Mais, dites-moi, vous les parfumez comment vos crêpes, vous ? Moi, cette année j'ai reçu une ...
L'engrain ou petit épeautre
A ne pas confondre avec l'épeautre (appelé souvent grand épeautre), le petit épeautre ou engrain (Triticum monococcum) est la variété la plus ancienne de blé. Elle remonte à plus de -7500 av J.C. et a traversé les temps sans subir aucune mutation ou recombinaison.
Ses valeurs nutritives sont bien plus intéressantes que celles des autres "blés". Il est très riche en magnésium, phosphore et calcium et il contient les huit acides aminés essentiels ( tryptophane, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine, leucine et isoleucine). Essentiels à quoi ? Et bien, au bon ...
Les bons gros gâteaux, c'est lorsque le froid s'installe qu'on commence à les préparer. On se fait plaisir à couper de belles tranches et on les accompagne d'un bon thé chaud au parfum réconfortant. En ce moment je craque pour le thé vert au fruit du dragon, un thé bio ...
Vertes, violettes, grises, blanches, des figues, il en existe de plusieurs couleurs, mais c'est avec les noires que l'on fait les meilleures tartes ! Selon les variétés vous en trouverez jusqu'en novembre, c'est pas bien ça ! De quoi attendre un peu avant de se contenter des pommes et des poires ...