Cela faisait un bon moment que je voulais réaliser cette recette. Je me souviens avoir goûté il y a longtemps un délicieux velouté de champignons, et lorsque cette recette est bien préparée et assaisonnée, c'est un vrai régal.
Je vous propose donc aujourd'hui ma recette. Le goût des champignons est relevé ...
Quelques petits blinis aux herbes fraîches pour déposer des brisures de truite fumée ou une tartinade. C'est bon, bien parfumé et rapide à faire.
Les invitations du mois de janvier sont souvent nombreuses. Pour moi le prétexte des vœux pour la nouvelle année nous permet surtout de partager des moments de ...
Le bouquet de blettes que j'ai eu cette semaine dans mon panier de l'AMAP m'a inspiré dès que je l'ai vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien vertes et fermes encore mouillées de la dernière pluie finiraient dans un gratin avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats ...
Quand on m'a parlé de cette recette de Houmous je me suis dit qu'il me fallait absolument l'essayer. Et, à l'heure où j'écris ces quelques lignes, je n'ai qu'une hâte, c'est de le goûter ! Il est là, tout prêt, à me tenter avec son délicieux parfum et sa belle ...
Un vrai délice ces mini cookies apéritifs ! Et grâce à quoi ? Et bien grâce au bouillon en poudre. C'est une vrai découverte pour moi. Depuis que j'en ai acheté j'en mets partout. C'est très pratique et je commence à le préférer aux cubes de bouillon que l'on utilise essentiellement dans ...
Faire la fête c'est aussi proposer à l'apéritif de bonnes petites choses à grignoter. Avec des ronds de pâtes feuilletées ou brisées on peut réaliser les traditionnels roulés que l'on garni de tout ce que l'on aime ou bien des tartelettes tout aussi faciles à faire.
Les habitués de ce blog savent ...
C'est l'automne, ma saison préférée. Le boom de septembre est passé, ou presque... Le soleil est toujours là, à peine voilé par quelques brumes et cumulonimbus. Les températures sont douces et les nuits plus fraîches sont un régal quand on repense à la canicule passée. C'est aussi la saison pour se rabibocher ...
Priméal a eu la bonne idée de lancer une gamme de pâtes aux céréales anciennes pour changer du blé. Les codini que j'ai utilisées dans cette recette sont à l'épeautre, au Kamut et au maïs. J'aime beaucoup ce mélange, d'autant plus qu'elles sont demi-complètes.
Je les ai cuisinées en salade avec ...
Pour étrenner mon joli plat en fonte Skeppshult de chez Scandi-vie, j'ai choisi de vous préparer un gratin d'aubergine, bien gourmand. Avant de monter le gratin en alternant des couches d'aubergine et de tomate j'ai badigeonné celles-ci de pesto et de sauce tomate. C'est un régal et la cuisson est ...
La pâte filo est une pâte excellente pour ceux qui veulent faire attention à leur ligne ! Elle est légère et bien moins calorique que les traditionnelles pâtes feuilletées, brisées ou sablées. On peut rajouter un peu de matière grasse pour la dessécher mais finalement on n'est pas obligé, surtout si ...