Ce sont généralement les pommes et les poires qui me donnent envie de faire des crumbles. Je trouve que ce sont les fruits qui se prêtent le plus à ce dessert. On peut faire un crumble tout ce qu'il y a de plus classique ou bien varier les plaisirs en ...
Ce dessert pourrait s'appeler "Gâteau au café, noix de pécan, châtaigne, huile de noix et sucre Rapadura". Ce serait un peu long je vous le concède et j'ai donc raccourci le titre, mais à contre coeur, car le sucre complet, la farine de châtaigne et l'huile de noix jouent également un rôle ...
Voici un cadeau gourmand de dernière minute, réalisé en deux temps 3 mouvements. L'année dernière je vous avais proposé de la fleur de sel au zeste de citron et aux algues, cette année ce sera du sucre complet aromatisé aux zestes d'agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ...
Quand viennent les vacances de fin d'année les goûters prennent une autre couleur, une saveur plus épicée, une touche plus cocooning. Et puis, ne nous le cachons pas, à cette période il est aussi question de gourmandise sans culpabilité face au surplus de calories. Alors, pas question de se priver ...
Le moyen le plus simple, et toujours apprécié, de préparer des fraises c'est de les saupoudrer de sucre, roux ou complet de préférence pour un meilleur goût. Pour ajouter de la saveur et rendre ces fraises plus savoureuses encore on peut ajouter au sucre une herbe, une épice, quelques gouttes ...
Bientôt l'été et je n'ai pas encore écoulé mon stock de feuilles de verveine séchées. Durant l'hiver j'en fais des infusions et parfois des sirops pour imbiber des gâteaux. C'est délicieux et réconfortant ! Ça me rappelle la traditionnelle tisane des soirs d'hiver au coin du feu de quand j'étais petite, à ...
Cette pâte sablée sans gluten est rehaussée par le sucre complet de canne qui a un goût naturel caramélisé. C'est parfait pour une tarte aux pommes par exemple et cela fait une réelle différence au moment de la dégustation !
J'utilise désormais mon Mix sans gluten quand je réalise pour mes pâtisseries sans ...
Dans ma famille et surtout chez mes grands-parents il y a toujours eu deux desserts incontournables du dimanche : le clafoutis à la cerise, à la bonne saison bien entendu, et le reste de l'année la croustade aux pommes, très garnie. C'est pour vous dire, des croustades aux pommes j'en ai mangé dans ...
Le cake est une valeur sûre du goûter. C'est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c'est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n'a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des recettes de cake il y a certainement autant ...
Le fondant au chocolat fait généralement l'unanimité à la maison. Surtout chez les garçons... De mon côté, les desserts au chocolat noir, ce n'est pas ce que je préfère. Mais, que ne ferait-on pas pour faire plaisir à ceux qu'on aime. Je fais donc de temps en temps des gâteaux ...