Ce petit tartare de légumes d'été est plein de fraîcheur et de saveurs. Simple à réaliser il pourra être proposé seul en entrée, sur des toasts de pain grillé (comme dans cette recette) ou en mezze. Il peut également accompagner divers aliments cuits à la plancha.
C'est un plat d'été passe-partout ...
Le pois chiche n'est pas seulement la petite chose que l'on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l'ingrédient clé d'un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d'épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l'entourent. La recette que ...
Je mets des tomates confites dans mes recettes tout au long de l'année. J'ai donc décidé cette année de les réaliser moi-même avec les tomates de fin de saison. J'aurais certainement pu les faire confire au soleil aux jours les plus chauds de l'été et économiser de l'énergie électrique, mais ...
Un vrai délice ces mini cookies apéritifs ! Et grâce à quoi ? Et bien grâce au bouillon en poudre. C'est une vrai découverte pour moi. Depuis que j'en ai acheté j'en mets partout. C'est très pratique et je commence à le préférer aux cubes de bouillon que l'on utilise essentiellement dans ...
Voici une recette de fin de saison. Les tomates vertes de cette recette sont des tomates qui ne sont pas arrivées à maturité et non des green zebra ou autre variétés de tomates vertes mûres. Il en reste toujours dans les potagers et elles finissent bien souvent au compost avec ...
Priméal a eu la bonne idée de lancer une gamme de pâtes aux céréales anciennes pour changer du blé. Les codini que j'ai utilisées dans cette recette sont à l'épeautre, au Kamut et au maïs. J'aime beaucoup ce mélange, d'autant plus qu'elles sont demi-complètes.
Je les ai cuisinées en salade avec ...
Pour étrenner mon joli plat en fonte Skeppshult de chez Scandi-vie, j'ai choisi de vous préparer un gratin d'aubergine, bien gourmand. Avant de monter le gratin en alternant des couches d'aubergine et de tomate j'ai badigeonné celles-ci de pesto et de sauce tomate. C'est un régal et la cuisson est ...
Le one pot pasta est un plat simple et facile à faire, un de ces plats qui deviendra rapidement un de vos favoris pour les soirées sans inspiration ! Touts les ingrédients cuisent ensemble et les spaghettis s'imprègnent ainsi des saveurs présentes dans la casserole et s'enrobent d'une sauce onctueuse. C'est un délice que vous ...
Chez moi les légumes secs se cuisinent plutôt en hiver. Mais, quand l'envie me prend d'en faire les vedettes d'une salade fraîche je me rends compte que je suis bête de ne pas y penser plus souvent. Mêlés à des légumes d'été, des herbes fraîches et une vinaigrette bien relevée c'est ...
Le one pan pasta - ou one pot pasta - est un plat originaire des Pouilles en Italie mais qui s'est fait connaître mondialement grâce à la très éclectique américaine Martha Stewart.
Ce plat magique nous permet de faire cuire dans un même récipient et en même temps (cocotte, poêle, wok,...) les pâtes ...