Un bloc de tofu et quelques ingrédients essentiels à toute cuisine constituent cette recette express de soir de semaine. En fait, c'est le choix du tofu qui va apporter sa particularité aux boulettes. Si vous prenez un tofu ferme nature le goût sera forcement assez neutre. Certains aiment cela. De ...
Il y a quelques temps l'IGP Tomme de Savoie a lancé un concours de recettes sur le thème "Streetfood" avec à la clé un beau séjour à gagner en Savoie. Seulement, impossible pour moi de participer compte tenu des contraintes de dates imposées par le concours. J'airais bien aimé visiter ...
Le fondant au chocolat fait généralement l'unanimité à la maison. Surtout chez les garçons... De mon côté, les desserts au chocolat noir, ce n'est pas ce que je préfère. Mais, que ne ferait-on pas pour faire plaisir à ceux qu'on aime. Je fais donc de temps en temps des gâteaux ...
Je n'avais pas encore goûté d'héliantis. Mais il y a quelques jours je suis tombée dessus au magasin. Juste à côté des topinambours (et, j'ai compris après pourquoi...) j'ai trouvé ces rhizomes tubéreux. J'ai donc rempli vite fait ma petite poche papier avant que quelqu'un n'ait l'idée avant moi de ...
Les éclats de pois cassés, c'est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper ses pois la veille ! Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants ! De quoi se laisser convaincre d'en faire régulièrement en soupe, purée, dhal ou en brick épicées comme dans ...
De temps en temps mes loustics me demandent de faire des pop-corn. On s'amuse alors tous les trois à les préparer, attendant le moment ou le premier grain de maïs va exploser dans la casserole. Bien sûr, on soulève toujours le couvercle un peu trop tôt et certains pop-corn s'échappent joyeusement ...
Cette recette est extraite du livre "Cocktails bien-être" de la nouvelle collection Saveurs & bien-être des éditions Larousse. Les recettes donnent toutes plus envie les unes que les autres. Les auteurs, mixologiste et diététicienne, s'y connaissent et nous proposent d'utiliser les jus de fruits et de légumes (extraits par extracteur, ...
- Ce midi c'est salade vietnamienne à l'émincé de lupin !
- Moi, j'aime pô l'émincé de lapin
- Mais mon coeur, c'est pas du la-pin, c'est du lu-pin
- Moi, j'aime pô l'émincé de lupin
- Ben, ça on ne sait pas puisque tu n'as jamais goûté !
- Et, d'abord c'est quoi ça, ...
Je vous propose aujourd'hui de vous amuser à réaliser un brownie SANS, mais alors vraiment SANS : sans beurre, sans oeufs, sans gluten, et sans sucre même. Je vous rassure il n'est ni sans chocolat, ni sans noix. Par contre il est AVEC deux supers ingrédients de la cuisine bio, ...
Mai 19, 2014 // Entrées chaudes, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Tofu, tempeh, ..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUn bloc de tofu et quelques ingrédients essentiels à toute cuisine constituent cette recette express de soir de semaine. En fait, c'est le choix du tofu qui va apporter sa particularité aux boulettes. Si vous prenez un tofu ferme nature le goût sera forcement assez neutre. Certains aiment cela. De ...
Mai 08, 2014 // Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUn dessert simple et naturel : quelques carrés de polenta au miel, accompagnés d'amandes caramélisées et d'un coulis de framboises. [caption id="attachment_5918" align="aligncenter" width="640"] © Cécile Lorillon[/caption] Pour 4 personnes Préparation 20 minutes - Cuisson 40 minutes Il vous faut : 140 g de polenta / 50 cl de lait de soja / 1 cuillère ...
Avr 04, 2014 // Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe n'avais pas encore goûté d'héliantis. Mais il y a quelques jours je suis tombée dessus au magasin. Juste à côté des topinambours (et, j'ai compris après pourquoi...) j'ai trouvé ces rhizomes tubéreux. J'ai donc rempli vite fait ma petite poche papier avant que quelqu'un n'ait l'idée avant moi de ...
Mar 29, 2014 // Entrées chaudes, Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes éclats de pois cassés, c'est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper ses pois la veille ! Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants ! De quoi se laisser convaincre d'en faire régulièrement en soupe, purée, dhal ou en brick épicées comme dans ...
Mar 23, 2014 // Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Tartes, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonDe temps en temps mes loustics me demandent de faire des pop-corn. On s'amuse alors tous les trois à les préparer, attendant le moment ou le premier grain de maïs va exploser dans la casserole. Bien sûr, on soulève toujours le couvercle un peu trop tôt et certains pop-corn s'échappent joyeusement ...
Cette recette est extraite du livre "Cocktails bien-être" de la nouvelle collection Saveurs & bien-être des éditions Larousse. Les recettes donnent toutes plus envie les unes que les autres. Les auteurs, mixologiste et diététicienne, s'y connaissent et nous proposent d'utiliser les jus de fruits et de légumes (extraits par extracteur, ...
Mar 19, 2014 // Entrées froides, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Tofu, tempeh, ..., Toutes les recettes bio // Cécile Lorillon- Ce midi c'est salade vietnamienne à l'émincé de lupin ! - Moi, j'aime pô l'émincé de lapin - Mais mon coeur, c'est pas du la-pin, c'est du lu-pin - Moi, j'aime pô l'émincé de lupin - Ben, ça on ne sait pas puisque tu n'as jamais goûté ! - Et, d'abord c'est quoi ça, ...
Mar 17, 2014 // Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré // Cécile LorillonJe vous propose aujourd'hui de vous amuser à réaliser un brownie SANS, mais alors vraiment SANS : sans beurre, sans oeufs, sans gluten, et sans sucre même. Je vous rassure il n'est ni sans chocolat, ni sans noix. Par contre il est AVEC deux supers ingrédients de la cuisine bio, ...
