C'est parfois les tartes les plus simples que l'on apprécie le plus. Tout dépend de l'humeur et du moment. Pour moi, c'est le cas dès que le printemps arrive. Je n'ai plus envie alors que de déguster les fruits tels quels ou simplement posés sur un fond de tarte. Pour ...
Je vous ai proposé il y a quelques temps une pâte sucrée traditionnelle avec du beurre et de la farine de blé. Elle a beau être excellente, cela n'empêche pas que la version sans gluten et sans beurre soit tout aussi délicieuse.
Voici donc sa petite sœur pour les intolérants ou ...
J'aime beaucoup la tarte au fromage blanc. C'est un dessert léger que généralement tout le monde apprécie. Mais, la tarte au fromage blanc de soja c'est encore autre chose : plus légère, aérienne même, la mousse fond en bouche et laisse sur votre langue toute la saveur des grains de ...
Les premiers déjeuners à l'extérieur augurent toujours des petits plats frais. On a eu la chance ces vacances de printemps d'avoir du beau voire du très beau temps. Le four a donc beaucoup moins fonctionné et le réfrigérateur s'est rempli de crudités et d'entrées fraîches. Le radis noir d'hiver a laissé ...
Je fais parti des personnes qui aiment varier les farines et pas seulement pour limiter leur apport en gluten. Ces farines "spéciales" ont des qualités nutritives souvent très intéressantes et des saveurs qui changent de la farine de blé plutôt neutre en goût. J'apprécie de plus en plus la farine de ...
En ce moment on voit passer beaucoup de recettes à l'ail des ours et je comprends que nombre d'entre vous soient frustrés, curieux et agacés, parce que l'ail des ours on en trouve pas partout...
A l'automne dernier j'ai finalement planté des bulbes d'ail des ours en bordure de mon ruisseau. ...
C'est assez simple de réaliser des crèmes dessert. Les recettes traditionnelles vous proposent de les faire avec des produits laitiers que vous aromatisez selon vos préférences, mais vous pouvez également les réaliser sans lait. J'aime beaucoup ces crèmes qui prennent des accents aux saveurs fruitées qui varient selon les saisons. Début ...
Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter du mercredi après-midi: ils sont rapides à réaliser, ils embaument la maison de leur délicieux parfum et font saliver les papilles des petits et grands lutins qui rodent autour du four.
Concernant les ingrédients : je préfère d'ordinaire utiliser une farine de riz demi-complète, ...
Les Kroppkakor sont des quenelles de pomme de terre farcies, cuisinées en Suède. Même si nos deux pays ont fait des quenelles un plat traditionnel, la manière "à la suédoise" reste pour nous, français, une façon originale de cuisiner ce met. Il semble que la farce puisse prendre des saveurs totalement différentes selon les ...
Il y a quelque jour, au magasin on m'a offert un "pain à griller", un pain de deux jours invendable (même si les pains bio supportent plus longtemps le temps qui passe que les autres) mais avec lequel on peut faire des merveilles. On peut bien évidemment passer des tranches ...