Les saveurs d'automne sont de sortie et la saison commence chez nous avec un dessert savoureux fait de belles poires juteuses, d'une vanille très parfumée et d'un crumble à la farine de châtaigne. Un accord parfait pour se réconforter des baisses de températures et de l'humidité ambiante.
Pour 4 à ...
A manger avec les doigts absolument ! Cette panisse de lentilles vertes est délicieuse, croustillante et moelleuse à la fois. Les adeptes de la panisse connaissent bien celle de pois chiches mais elle peut être réalisée avec différentes farines. J'ai donc tenté le coup avec la lentille verte et beaucoup ...
Quand un besoin en énergie se fait sentir, rien de mieux qu'une bonne barre de céréales maison ! Autant ne pas ne pas se priver: la préparation est rapide, la cuisson nous laisse juste le temps de préparer un bon thé ou un jus de fruit pressé. Idéal également pour ...
La verveine est belle à cette saison et embaume le jardin ! C'est un parfum que j'aime mêler aux fruits rouges dans des desserts frais et gourmands. Je vous propose ici de réaliser des verrines façon tiramisu, légères et printanières aux fruits rouges et légèrement parfumées à la verveine.
Pour 4 ...
C'est le moment de récolter les fleurs de sureau dans la nature et de faire un délicieux sirop de sureau et citron. Le sureau est un arbre qui pousse très facilement et naturellement à la campagne. Il nous offre de jolies ombrelles de petites fleurs blanches et délicates qui embaument ...
Pour une première recette de fraises de la saison je vous propose du gourmand et du bucolique ! Cette coupe de fraises à la chantilly de mascarpone est à fois simple et délicieuse. La chantilly est crémeuse et peu sucrée, le sirop maison très naturel et les quelques petites ...
On cuisine beaucoup à la maison ces temps-ci. Mais, bizarrement j'ai peu trouvé le courage de relayer mes recettes sur mon blog. Le temps se désorganise, s'étire et la vie prend un autre rythme, les occupations changent.
En ces temps confinés l'assiette complète est idéale pour se faire plaisir au ...
Trop grasse, trop fade, trop chocolatée ou pas assez... Difficile de trouver une pâte à tartiner vraiment bonne. Il y en a bien quelques unes qui sont assez exceptionnelles mais très peu finalement et assez chères aussi.
Le mieux est donc de la faire soi-même en testant des mélanges, en ...
Les jours rallongent et j'aimerais déjà être au printemps. Mais on prend ce que la nature nous donne et nous avons encore quelques mois devant nous avant de pouvoir profiter des fruits d'une autre saison. On est donc encore dans les saveurs de l'hiver avec cette tarte à la pomme ...
Le cresson des fontaines a un goût plutôt fort et piquant. J'aime bien le cuisiner en velouté, avec un fromage frais qui adoucit son petit côté rock'n roll. Mais, cette fois-ci je l'ai préparé en pesto. J'ai équilibré ce pesto de cresson avec des ingrédients choisis pour leur douceur : ...
Sep 27, 2020 // Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré // Cécile LorillonLes saveurs d'automne sont de sortie et la saison commence chez nous avec un dessert savoureux fait de belles poires juteuses, d'une vanille très parfumée et d'un crumble à la farine de châtaigne. Un accord parfait pour se réconforter des baisses de températures et de l'humidité ambiante. Pour 4 à ...
A manger avec les doigts absolument ! Cette panisse de lentilles vertes est délicieuse, croustillante et moelleuse à la fois. Les adeptes de la panisse connaissent bien celle de pois chiches mais elle peut être réalisée avec différentes farines. J'ai donc tenté le coup avec la lentille verte et beaucoup ...
Quand un besoin en énergie se fait sentir, rien de mieux qu'une bonne barre de céréales maison ! Autant ne pas ne pas se priver: la préparation est rapide, la cuisson nous laisse juste le temps de préparer un bon thé ou un jus de fruit pressé. Idéal également pour ...
Mai 31, 2020 // Extras, Fruits..., Le sucré..., Mousses, crèmes..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLa verveine est belle à cette saison et embaume le jardin ! C'est un parfum que j'aime mêler aux fruits rouges dans des desserts frais et gourmands. Je vous propose ici de réaliser des verrines façon tiramisu, légères et printanières aux fruits rouges et légèrement parfumées à la verveine. Pour 4 ...
C'est le moment de récolter les fleurs de sureau dans la nature et de faire un délicieux sirop de sureau et citron. Le sureau est un arbre qui pousse très facilement et naturellement à la campagne. Il nous offre de jolies ombrelles de petites fleurs blanches et délicates qui embaument ...
Avr 28, 2020 // Extras, Fruits..., Le sucré..., Mousses, crèmes..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonPour une première recette de fraises de la saison je vous propose du gourmand et du bucolique ! Cette coupe de fraises à la chantilly de mascarpone est à fois simple et délicieuse. La chantilly est crémeuse et peu sucrée, le sirop maison très naturel et les quelques petites ...
Avr 25, 2020 // Entrées chaudes, Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonOn cuisine beaucoup à la maison ces temps-ci. Mais, bizarrement j'ai peu trouvé le courage de relayer mes recettes sur mon blog. Le temps se désorganise, s'étire et la vie prend un autre rythme, les occupations changent. En ces temps confinés l'assiette complète est idéale pour se faire plaisir au ...
Fév 07, 2020 // Extras, Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonTrop grasse, trop fade, trop chocolatée ou pas assez... Difficile de trouver une pâte à tartiner vraiment bonne. Il y en a bien quelques unes qui sont assez exceptionnelles mais très peu finalement et assez chères aussi. Le mieux est donc de la faire soi-même en testant des mélanges, en ...
Jan 30, 2020 // Extras, Le sucré..., Sans oeufs, Sucré, Tartes, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes jours rallongent et j'aimerais déjà être au printemps. Mais on prend ce que la nature nous donne et nous avons encore quelques mois devant nous avant de pouvoir profiter des fruits d'une autre saison. On est donc encore dans les saveurs de l'hiver avec cette tarte à la pomme ...
Le cresson des fontaines a un goût plutôt fort et piquant. J'aime bien le cuisiner en velouté, avec un fromage frais qui adoucit son petit côté rock'n roll. Mais, cette fois-ci je l'ai préparé en pesto. J'ai équilibré ce pesto de cresson avec des ingrédients choisis pour leur douceur : ...
