Ces gâteaux, proches des fondants, sont sans beurre ajouté et pourtant ultra moelleux. Le secret réside dans la présence de la purée de fraise. C'est la première fois que je mets des fraises sous cette forme-là dans des gâteaux. Généralement je les place dans la pâte entières ou en morceaux. Et, lorsque je ...
Le moyen le plus simple, et toujours apprécié, de préparer des fraises c'est de les saupoudrer de sucre, roux ou complet de préférence pour un meilleur goût. Pour ajouter de la saveur et rendre ces fraises plus savoureuses encore on peut ajouter au sucre une herbe, une épice, quelques gouttes ...
Bientôt l'été et je n'ai pas encore écoulé mon stock de feuilles de verveine séchées. Durant l'hiver j'en fais des infusions et parfois des sirops pour imbiber des gâteaux. C'est délicieux et réconfortant ! Ça me rappelle la traditionnelle tisane des soirs d'hiver au coin du feu de quand j'étais petite, à ...
J'ai souvent quelques blancs d’œufs au congélateur qui attendent que je les place dans un dessert ou une gourmandise. Mes envies me poussent généralement vers de beaux et bien ronds macarons ; la flemme quand à elle et le manque de temps souvent me font me rabattre vers des gâteaux comme ...
Pour le bonheur des enfants j'ai acheté des moules à bâtonnets glacés. Quelques fruits mixés, 10 minutes de préparation et quelques heures de congélation plus tard ils auront pour le goûter des glaces ou sorbets individuels rafraîchissants et sains. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés, des produits laitiers animaux ...
C'est parfois les tartes les plus simples que l'on apprécie le plus. Tout dépend de l'humeur et du moment. Pour moi, c'est le cas dès que le printemps arrive. Je n'ai plus envie alors que de déguster les fruits tels quels ou simplement posés sur un fond de tarte. Pour ...
Je vous ai proposé il y a quelques temps une pâte sucrée traditionnelle avec du beurre et de la farine de blé. Elle a beau être excellente, cela n'empêche pas que la version sans gluten et sans beurre soit tout aussi délicieuse.
Voici donc sa petite sœur pour les intolérants ou ...
J'aime beaucoup la tarte au fromage blanc. C'est un dessert léger que généralement tout le monde apprécie. Mais, la tarte au fromage blanc de soja c'est encore autre chose : plus légère, aérienne même, la mousse fond en bouche et laisse sur votre langue toute la saveur des grains de ...
C'est assez simple de réaliser des crèmes dessert. Les recettes traditionnelles vous proposent de les faire avec des produits laitiers que vous aromatisez selon vos préférences, mais vous pouvez également les réaliser sans lait. J'aime beaucoup ces crèmes qui prennent des accents aux saveurs fruitées qui varient selon les saisons. Début ...
Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter du mercredi après-midi: ils sont rapides à réaliser, ils embaument la maison de leur délicieux parfum et font saliver les papilles des petits et grands lutins qui rodent autour du four.
Concernant les ingrédients : je préfère d'ordinaire utiliser une farine de riz demi-complète, ...