La figue est la star des fruits "d'été". On la place dans les desserts, on en fait des confitures, on la confit et on se régale de sa saveur pour accompagner des viandes et autres plats. Dans les campagnes du sud de la France les figues ne coûtent parfois rien ...
Des petits pains tous noirs au cacao pour le p'tit dèj ! Ben tiens, on va pas se priver ! L'odeur à la sortie du four est alléchante, la croûte croustillante et la mie moelleuse. La mélasse leur donne du caractère et accentue leur jolie couleur chocolat.
Moi, je les réchauffe et ...
Bientôt la rentrée va sonner et le temps des déjeuners au jardin, des piques-niques dans l'herbe et des brochettes au barbecue va petit à petit s'étioler. Il va falloir reprendre le rythme endiablé des journées qui se succèdent et des semaines qui filent à une vitesse déraisonnable.
Mais, septembre nous ...
La première fois que j'ai goûté à la glace au cabécou c'était chez Cocotte (restaurant de volaille bio) à Nantes. Elle accompagnait un gaspacho à la citronnelle très velouté, et je dois dire que c'était un régal. Je me suis donc promise de concocter ma petite recette de crème glacée au chèvre. ...
Leçon du jour n°1 : il est toujours bon de dépasser ses a prioris.
Leçon du jour n°2 : toujours goûter avant de juger.
En passant dans les rayons frais de mon alimentation je me suis toujours interrogée sur ce boudin rebutant qui trônait à côté du tofu et autres préparations à base ...
Première recette de saison réalisée avec des courgettes ! Ce ne sont pas encore celles de mon jardin mais elles m'ont été offertes par une amie, et viennent de son panier de l'AMAP. Elles sont petites et donc idéales à consommer crues dans une entrée fraîche et parfumée qui laisse ...
Je ne suis pas vraiment fan des navets. Je les utilise principalement en petits cubes ou mixés dans les potages. Mais, les petits navets de printemps sont tellement mignons qu'il serait dommage de ne pas les intégrer à nos menus. Leur goût, plus doux que celui des gros navets, permet de ...
Mes enfants, comme beaucoup d'autres, ont de sévères problèmes relationnels avec les endives ! Difficile de leur faire avaler le quart d'une endive cuite... Je me suis donc dit qu'avec un peu de sucre, quelques noix, et une présentation en trompe l'oeil, ça allait peut-être passer. J'ai donc croisé les ...
Un petit plat aux saveurs asiatiques qui ne laisse personne indifférent, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut le moelleux d'un poulet, le croquant de graines variées, le sucré de quelques fruits secs, l'exotisme du gingembre et de la coriandre et la douceur d'un riz al dente ! Ajoutez ...