Les saveurs d'automne sont de sortie et la saison commence chez nous avec un dessert savoureux fait de belles poires juteuses, d'une vanille très parfumée et d'un crumble à la farine de châtaigne. Un accord parfait pour se réconforter des baisses de températures et de l'humidité ambiante.
Pour 4 à ...
Une AMAP ou une association de consommateurs locaux c'est la garantie de manger des produits du coin, produits de manière bio et/ou raisonnée le plus souvent, mais c'est aussi des rencontres, des échanges et des découvertes. Pour moi, la dernière découverte en date c'est celle d'une association basée à proximité de chez ...
Ce gâteau fait désormais parti des desserts simples et efficaces que je réalise quand je veux faire plaisir à mes enfants. Ils en raffolent et je m'amuse souvent à varier les saveurs en changeant les farines ou le lait. Cette version sans gluten a été réalisé avec une très bonne vanille ...
J'aime beaucoup la tarte au fromage blanc. C'est un dessert léger que généralement tout le monde apprécie. Mais, la tarte au fromage blanc de soja c'est encore autre chose : plus légère, aérienne même, la mousse fond en bouche et laisse sur votre langue toute la saveur des grains de ...
Ceux qui suivent ce blog depuis un moment déjà ont du remarquer mon obsession pour la purée d'amande. Qu'elle soit blanche, complète ou encore plus corsée, complète grillée, j'en mets dans beaucoup de desserts et ne m'en lasse pas.
Donc, dans le même esprit que la Pâte à tartiner fruitée je vous ...
Cette recette est extraite du livre "Cocktails bien-être" de la nouvelle collection Saveurs & bien-être des éditions Larousse. Les recettes donnent toutes plus envie les unes que les autres. Les auteurs, mixologiste et diététicienne, s'y connaissent et nous proposent d'utiliser les jus de fruits et de légumes (extraits par extracteur, ...
Le Pays Basques c'est bien des produits de qualité gourmands et authentiques. Mais, pour moi c'est d'abord le Piment d'Espelette. A Espelette à la belle saison il décore et colore tout en séchant, les belles façades des maisons basques. Ce piment pas si piquant que ça s'adapte à de nombreux ...
J'ai découvert il y a peu de temps la "Crème de sésame noir" Jean Hervé. C'est un vrai délice dans les pâtisseries, même si vous pouvez l'utiliser comme toutes les autres purées d'oléagineux ou de graines dans le salé aussi.
Je n'en avais jamais goûter, si ce n'est dans certaines pâtisseries ...
Quand on a des enfants on fait des crêpes tout au long de l'année : pour un goûter d'anniversaire, pour accompagner un chocolat chaud un après-midi d'hiver ou pour se faire une crêpe party le week-end. Les miens en raffolent et en mangeraient tous les week-end si cela se faisait ...
Qui n'a pas de sucre vanillé dans ses placards ? Il est, de tous les sucres aromatisés, le plus vendu et le plus facilement trouvable dans le commerce. Cependant, comme pour beaucoup d'aliments, malheureusement, la qualité n'est pas toujours au rendez-vous. Entre le sucre "vanilliné", à l’arôme chimique, qui ne contient pas l'once ...