On trouve du lait de soja partout, nature ou aromatisé de multiple manières. Mais, savez-vous comment on le réalise ? Tout simplement avec des graines de soja et de l'eau. C'est un peu long puisque le trempage prend toute une nuit mais, une fois cette étape passée, rien de plus ...
Accompagnées d'une salade croquante, d'une sauce au yaourt et aux herbes ou simplement d'une tomate du jardin bien juteuse coupée en rondelle, ces galettes sont idéales pour un repas sans prise de tête, un de ceux que l'on aime particulièrement faire en été à l'ombre d'une tonnelle ! A déguster ...
Noël approche à grand pas et j'ai de plus en plus envie de réaliser des gourmandises à partager avec mes proches. Tous les ans je fais des truffes et autres petits délices. Vous ne les trouverez pas forcement sur le blog car à cette période de l'année je manque souvent de ...
Le bouquet de blettes que j'ai eu cette semaine dans mon panier de l'AMAP m'a inspiré dès que je l'ai vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien vertes et fermes encore mouillées de la dernière pluie finiraient dans un gratin avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats ...
Des framboises surgelées, j'en ai toujours dans mon congélateur, qu'elles viennent de mes beaux pieds de framboisiers ou du commerce. L'été je les utilise pour mes smoothies et je réserve les fraîches pour les desserts. Je ne m'en lasse pas et les associe à d'autres fruits de saison, le plus souvent ...
Une AMAP ou une association de consommateurs locaux c'est la garantie de manger des produits du coin, produits de manière bio et/ou raisonnée le plus souvent, mais c'est aussi des rencontres, des échanges et des découvertes. Pour moi, la dernière découverte en date c'est celle d'une association basée à proximité de chez ...
Ces madeleines sans beurre ont été réalisées avec un mélange d'huiles : l'huile d'olive et l'huile de coco, deux matières grasses végétales aux nombreuses vertus. Le résultat est parfait : elles sont très moelleuse mais leur pourtour est croustillant à la sortie du four. Ajoutez à cela une couche de pralin ...
Ma bibliothèque culinaire croule sous une tonne de livres en tous genres, grâce aux éditeurs qui me font découvrir leurs nouveautés mais aussi parce qu'il fut en temps ou j'en achetais souvent. Je dis "grâce" mais "à cause" conviendrait également tellement je n'ai plus de place ! Je suis donc ...
Mais au fait : Pourquoi j'utilise des crèmes et des laits végétaux ?
Comme je le répète souvent le principal est de varier son alimentation. Plus on varie son alimentation, plus notre corps profite d'un apport nutritionnel varié ce qui permet d'éviter les carences alimentaires. Je consomme toujours, du lait de vache, ...
Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter du mercredi après-midi: ils sont rapides à réaliser, ils embaument la maison de leur délicieux parfum et font saliver les papilles des petits et grands lutins qui rodent autour du four.
Concernant les ingrédients : je préfère d'ordinaire utiliser une farine de riz demi-complète, ...