La moitié du chemin, pour obtenir une bonne tarte c'est selon moi de faire une pâte maison. Quand elle est bien sablée, épaisse juste comme il le faut et pas trop sucrée. Bien sûr, il faut que la garniture soit à la hauteur de cette base, pas trop sucrée non plus ...
Les fraises de cette recette sont des fraises "moches", celles que le producteur vous vend moins cher sur le marché mais pour la même saveur au final. Pourquoi se priver alors ? Pour une simple question d'esthétique ? Il est vrai que quand on veut faire une belle tarte, de belles ...
Une mousse au chocolat et aux noix, crémeuse et soyeuse, voilà de quoi ravir de nombreuses papilles ! Les oeufs sont remplacés par le tofu soyeux qui apporte de la fraîcheur au dessert. Si vous avez du mal à trouver de la crème de noix vous pouvez la réaliser au ...
A la maison les enfants raffolent des gaufres liégeoises pour le goûter. Evidemment celles que l'on trouve dans le commerce ne seront jamais aussi saines que celles faites à la maison. J'ai longtemps cru qu'il fallait des plaques de gaufrier spéciales pour les réaliser, mais pas du tout. Je me ...
Pour la chandeleur 2018 je vous propose une rétrospective des recettes de crêpes les plus sympathiques publiées sur Le cri de la courgette...
Crêpes autrichiennes
Crêpes party
Crêpes aux trois farines
Crêpes à la farine de pois chiche et pavot
Crêpes au cacao et lait de noisette
Crêpe épaisse à la ricotta, pomme caramélisées et framboises
Crêpes ...
Cette année j'ai pu faire trois récoltes de Verveine et ainsi remplir des sachets, la mélanger également à du tilleul et de la mélisse pour des tisanes du soir à prendre au coin du feu mais aussi réaliser du sirop de Verveine. C'est un pur bonheur tant cela sent bon dans ...
Je ne fais pas souvent de dessert aux courges, ce n'est pas vraiment de cette manière que je préfère les consommer d'ordinaire, même si certaines comme la butternut et le potimarron se prêtent plutôt bien au sucré. Mais, ne jamais dire jamais ! J'ai trouvé l'association parfaite qui m'a faite changer d'avis. Cette ...
On peut faire des smoothies à toute les saisons et avec tous les fruits possibles mais c'est en été que je les préfère, très frais, presque glacés. C'est aussi la recette idéale si vous avez des fruits un peu trop mûrs. On mixe le tout, on ajoute si on le souhaite ...
Voici mon cadeau de fête des mères. Celui que je me suis fait toute seule mais que j'ai partagé avec joie avec mes hommes qui m'ont offert quant à eux plein de gentillesses ! Cette tarte est encore meilleure très fraîche, vous pouvez donc la réaliser la veille et ne la ...
Les myrtilles sont de retour, et pour moi la saison des clafoutis également. C'est un dessert que je ne fais quasiment qu'en été et le plus souvent aux cerises. Cette fois-ci je tente l'association myrtille - verveine. J'aime beaucoup ajouter un arôme aux préparations sucrées et il est vrai que ...