Cela fait très longtemps que je n'ai rien publié... La faute à la vie qui passe, qui change, qui bouleverse les choses. Mais, me voici, avec cette recette gourmande de chocolat liégeois légère et crémeuse. La crème est une mousse au chocolat au jus de pois chiche et la crème ...
Le financier est un dessert rapide à faire que je fais volontiers le dimanche dans sa version familiale. Il prend les couleurs de la saison et se marie avec tous les fruits. Cette fois-ci mon financier est donc à la poire et au pralin ; deux ingrédients qui vont parfaitement ...
Quand un besoin en énergie se fait sentir, rien de mieux qu'une bonne barre de céréales maison ! Autant ne pas ne pas se priver: la préparation est rapide, la cuisson nous laisse juste le temps de préparer un bon thé ou un jus de fruit pressé. Idéal également pour ...
La verveine est belle à cette saison et embaume le jardin ! C'est un parfum que j'aime mêler aux fruits rouges dans des desserts frais et gourmands. Je vous propose ici de réaliser des verrines façon tiramisu, légères et printanières aux fruits rouges et légèrement parfumées à la verveine.
Pour 4 ...
Pour une première recette de fraises de la saison je vous propose du gourmand et du bucolique ! Cette coupe de fraises à la chantilly de mascarpone est à fois simple et délicieuse. La chantilly est crémeuse et peu sucrée, le sirop maison très naturel et les quelques petites ...
Les jours rallongent et j'aimerais déjà être au printemps. Mais on prend ce que la nature nous donne et nous avons encore quelques mois devant nous avant de pouvoir profiter des fruits d'une autre saison. On est donc encore dans les saveurs de l'hiver avec cette tarte à la pomme ...
Cette tarte aux fraises aux allures de fêtes sera parfaite pour la fête des pères. Pour tout vous dire elle date de la fête des mères, mais comme je suis incapable d'anticiper sur ce blog les événements qui réclament de faire de bons petits plats à l'avance pour une occasion, ...
Les haricots tarbais sont une base idéale pour réaliser des desserts. Sa finesse de goût et sa texture permettent de réaliser des gâteaux fondants ou mousseux tout en légèreté. Les fondants aux haricots tarbais, verveine et miel que je vous propose dans cette recette sont sans beurre, et ...
Des cookies sans beurre et pourtant crousti-moelleux à souhait ! La purée de noisettes est un aliment sain qui apporte aux préparations une matière grasse pauvre en acides gras saturés et riche en substances anti-oxydantes. Lorsque vous l'incorporez à une préparation vous mettez à la fois le corps gras de ...
Ce gâteau est inspiré d'une recette de Paul Bocuse. Ce qui m'a tapé dans l'oeil quand je suis tombée dessus c'est cette fine couche très gourmande {et pas très ligth...} qui est apposée en surface après la première cuisson. C'est un gâteau simple et rapide à réaliser pour un été où il fait bon ...