Vacances de Toussaint obligent, je prends le temps de vivre (et même de publier cette recette... puisque les vacances sont bel et bien finies, et oui !), de profiter du jardin et de cuisiner. Ce sont par excellence les vacances repos. La nature s'apaise, se prépare à affronter l'hiver et ...
Le dessert le plus rapide et le plus adapté aux chaleurs en été c'est le bon fruit frais à croquer, bien juteux et parfumé, la dessus on est tous d'accord. Mais, ces beaux et bons fruits sont également parfaits pour réaliser toutes sortes de pâtisseries plus ou moins élaborées. Sur ...
Le temps des clafoutis est revenu. Pour moi, ce dessert est forcement estival, imprégné de soleil, de couleurs et de chaleur. La cerise en est la garniture par excellence.
Ce fruit me rend toujours nostalgique, j'en ai d'ailleurs déjà parlé sur ce blog.
Il y a encore quelques années les cerises de ...
Quand la veille on a un peu trop profité de l'apéro et d'un bon repas, rien de mieux qu'une salade détox le lendemain midi ! Le fenouil est le légume parfait pour cela : d'abord parce qu'il est riche en fibres, et puis parce qu'il est drainant et diurétique. Ses propriétés ...
Je trouve que l'été les meilleures tartes sont les plus simples. Quelques quartiers de pêches ou d'abricots ou encore une belle quantité de myrtilles tout simplement posés sur un délicieux fond de tarte, et surtout sans crème. Mais, ce fond de tarte peut quant à lui apporter des saveurs supplémentaires qui viennent ...
J'ai souvent quelques blancs d’œufs au congélateur qui attendent que je les place dans un dessert ou une gourmandise. Mes envies me poussent généralement vers de beaux et bien ronds macarons ; la flemme quand à elle et le manque de temps souvent me font me rabattre vers des gâteaux comme ...
La semoule d'épeautre c'est vraiment délicieux. Je la préfère à la semoule de blé plus insipide à mon goût. Cette recette accompagnera parfaitement le Tajine végétarien aux parfums d'orange que je vous propose sur ce blog à l'occasion des fêtes.
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Il vous faut : 300 g de semoule d'épeautre ...
C'est la pleine saison des myrtilles et j'en profite à fond ! J'avais déjà rempli mes fonds de tiroirs du congélateur avec de belles myrtilles fraîches des Pyrénées trouvées en Biocoop mais, dès que je tombe au marché sur une belle cueillette je ne peux pas m'empêcher de remplir mon ...
Aujourd'hui, c'est le "Yummy Day Bikini" ! De quoi se préparer un beau carnet de recettes light en prévision de l'été qui arrive. Je vous propose donc ici ma recette réalisée pour l'occasion mais je vous invite également à aller sur la page Yummy Day Bikini pour découvrir celles d'autres ...
Je ne me lasserai jamais des Panna cotta. C'est bon, c'est frais et on peut varier les parfums au grè de nos envies. J'ai réalisé celle-ci pour notre dessert de réveillon du nouvel an. Après un repas un peu chargé en plats et en alcool, c'était parfait. L'eau de fleurs d'oranger ...